Tomaten-Mozarella-Auflauf (Italien Art) vom 27.08.2009 08:38 Uhr

Als erstes Hände waschen! Sauberkeit ist beim kochen sehr wichtig, weil man etwas zubereitet, was im Magen landet und wenn ihr da mit den Händen, mit denen ihr euch grad noch in einer Schlaufe im Bus festgehalten habt, dann ist das nicht nur eklig, sondern kann das Essen schnell in eine Bazillenschleuder verwandeln.

Schneidet die Tomaten, Champignons und den Mozarella in dünne Scheiben und legt je eine Reihe an die nächste, so dass ein gleichmässiges Muster entsteht. Dabei ist nicht wichtig, welche Reihenfolge ihr legt, nur, dass es abwechslungreich aussieht und sich so der Geschmack verteilen kann.
Dann gebt ihr das Pesto, den Senf, das Creme Fraiche, die Brühe, das Olivenöl und warmes Wasser in einen hohen Becher und verrührt das ganze mit einer Gabel. Nach etwa 30 Sekunden sollten sich alle Zutaten zu einer homogenen Masse verbunden haben und ihr habt eine Sauce. Diese flüssige Masse gebt ihr über die gefüllte Auflaufform, so dass alles ein wenig bedeckt ist.

Gebt die Form für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Fertig.

Zutatenliste

4 Tomaten
8 Champignons
2 Mozarella
100 g Parmesan
1 El Creme Fraiche
2 Tl Senf
2 Tl Olivenöl
1 Tl Pesto
1 Tl Brühe
100 ml Wasser