Kantinen-Thunfisch Rustikal vom 21.07.2009 22:11 Uhr

Als erstes müsst ihr den Thunfisch auftauen. Das geht am einfachsten mit Wasserdampf. Also macht den Wasserkocher an und gebt das heisse Wasser in einen Topf. Auf den Topf kommt ein Teller und auf den Teller der Thunfisch. Wenn das 10 Minuten so steht, ist der Fisch zwar nicht durch und durch aufgetaut. Aber er kommt ja noch in den Ofen und der erledigt dann den Rest. Ihr könnt den Teller auf auf den Topf mit den Kartoffeln stellen, dann spart ihr Energie.
In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser für die Kartoffeln aufsetzen. Kartoffeln, die frisch sind, kann man bedenkenlos mit Schale kochen und essen. Das kommt bei Frauen dann als "rustikal" rüber, kann aber auch abschreckend wirken. Dann müsst ihr es ihr als "rustikal" verkaufen ;o) Je nach dem was für ein Gemüse ihr als Beilage gewählt habt, müsst ihr es vorbehandeln, oder nicht. Zuccini, Tomaten und Champinions müssen nicht vorbehandelt werden und können in dünnen Scheiben, einfach in den Auflauf kommen. Aubergine, Broccoli oder irgendwas hartes, muss auf jeden Fall bearbeitet werden.

Wenn die Kartoffeln gar sind, schneidet ihr sie in Würfel. Scheiben würden besser aussehen, aber weil KArtoffeln extrem heiss sind und lange heiss bleiben, würden Scheiben zu grosse sein, um sie in den Mund zu bekommen. Also Würfel!
Alles zusammen in eine Auflaufform. Das Gemüse nach unten, den Fisch oben drauf und alles mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und in den Ofen für 15 Minuten.
Das ganze geht auc handersrum.
Also den Thunfisch nach unten, die Kartoffeln und das Gemüse nach oben und dann mit Käse überbacken. Dazu muss der Fisch aber Wasser oder Öl bekommen, damit er nicht anhackt und an der Auflaufform hängen bleibt.

So kann man sehr schnell etwas sehr leckeres aus einfachen Zutaten machen. Der Saft für die Sauce kommt vom Thunfisch und dem Gemüse.

Zutatenliste

150 g Thunfischsteak/ -filet
5-7 Kartoffeln
150g Gemüse nach Wahl
Es eignen sich auch Tiefkühlgemüse, da diese eine gewisse Vielfalt bieten. Unbedingt mindestens 1 frisches Gemüse an dieses Essen mischen.